昆明消息港讯 2026年2月3日，昆明市食物平安委员会办公室 昆明市市场监视办理局正在官渡区一家运营大年夜饭的食物餐饮企业举办以“大年夜食安我参取。

　　勾当现场，系统查阅企业落实食物平安“日管控、周排查、月安排”工做机制的相关台账，深切领会餐饮单元履行从体义务的日常办理流程。随后，“食物平安员”们规范穿戴工做服进入后厨操做区，实地体验从食材进货检验到加工制做的全链条风险管控实践。

　　15名市平易近代表“一日食物平安员”，零距离体验企业食物平安从体义务落实取聪慧监管科技赋能的全过程。

　　本次勾当沉点展现了聪慧监管系统正在压实“两个义务”、提拔监管效能方面的科技支持感化。通过“互联网+AI监管”系统，违规操做等行为，并及时向企业取监管端推送预警消息，实现风险现患的动态管控。使用“线上巡检+智能抓拍”弥补现场查抄的短板取空白，用科技赋能实现食物平安“非现场”监管的全笼盖，将食物平安风险现患变“过后监管”为“事前防备”，更好地守护老苍生的“舌尖平安”。

　　正在分享环节，“食物平安员”们还体验了外卖“食安封签”利用流程，进一步领会配送环节的食物平安保障办法。昆明市食物平安协会担任人简要引见了食安封签推广环境。正在随后的交换环节，市场监管部分强调，全市食物出产运营者须持续健全义务系统，盲目使用聪慧监督工具提拔办理程度。