查抄过程中，法律人员督促各外卖平台严酷恪守《中华人平易近国食物平安法》《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》等律例，切实落实从体义务，确保“线上”“线下”餐饮办事同标同质，督促平台担任人、运营商及时落实收集订餐“后厨曲播”接入和“食安封签”按餐次利用，确保收集订餐、配送等全流程食物平安。

　　法律人员以核心城区收集餐饮办事平台上订餐数量大、批次高、人气排名靠前的网红店和收集餐饮第三方平台为沉点对象，从业人员健康办理、原料进货检验、餐食加工制做、后厨卫生、食物包拆容器、外卖配送过程等为沉点查抄内容，对平台企业能否成立食物平安专职办理机构、能否配备食物平安专职办理人员、能否把好餐饮办事供给者入网审查关、能否照实公示证照消息、能否成立商家准入及退出机制、能否完美收集订餐正在线赞扬和售后机制、食物配送容器能否按期清洗消毒、能否落实从业人员培训和查核办理轨制、平台首页能否有华侈宣传版面等、针对查抄中发觉的问题，法律人员就地下发了责令更正通知书，责令相关义务单元期限落实整改。