古春堂积极响应监管要求，通过全程冷链配送、尺度化地方厨房出产等体例，确保产质量量同一取平安可控。此外，企业还参取了珠海市食物平安协会组织的诚信运营许诺宣誓勾当，配合签订《餐饮办事单元食物平安许诺书》，彰显了老字号企业的义务担任。

　　行业共治：食物平安社会义务的实践正在交换环节，金湾区市场监视办理局相关担任人强调了食物平安社会共治的主要性。近期，该局发布了《关于凉茶店严禁不法添加的提示书》，明白正在凉茶中添加西药、非食用物质等犯禁成分，并列出“对乙酰氨基酚”“布洛芬”等具体禁用物质。这一行动为行业规定了清晰的红线，也为古春堂等合规企业供给了公允合作的。

　　正在参不雅过程中，企业代表们深切领会了古春堂从原料筛选到成品出厂的全链条出产流程。古春堂一直“如凉茶，凉茶即良茶”的企业，将保守古法取现代工艺相连系，成立了严酷的食物平安办理系统。例如，为保障原料质量，古春堂正在粤北山区九连山成立了原生态凉粉草自有种植，从泉源确保产物的天然取平安。

　　近日，一场标新立异的食物平安专题交换勾当正在位于珠海金湾区的非遗广东老字号“古春堂”凉茶出产举行。金湾区市场监视办理局率领辖区内食物出产、餐饮办事等40余家企业代表，配合探索保守取现代融合中建牢食物平安的科学径。此次勾当旨正在通过实地调查取经验分享，鞭策全区食物行业对标先辈，提拔全体平安办理程度。

　　将来瞻望：非遗身手的现代化转型面临消费升级趋向，古春堂正在苦守草本健康素质的同时，积极鞭策产物立异。针对年轻消费群体，品牌开辟了五指毛桃系列等药食同源新品，并推出照顾便利的浓缩凉茶，通过立异产物形态实现保守凉茶的“破圈”。同时，古春堂的门店已拓展至上海、沉庆等地，并打算进入新加坡、马来西亚等国际市场，让岭南凉茶文化世界。

　　古春堂始创于1919年，历经四代人的匠心传承，从一家岭南凉茶糖水铺成长为具有约200店的行业领军品牌。其产物笼盖全国40多个城市，并出口至等国度，成为珠海本土食物企业“走出去”的典型。2025年，古春堂凭仗深挚的文化底蕴和杰出的质量办理，入选广东省首批“广东老字号”企业。同时，其凉茶配制身手被列入珠海市非物质文化遗产代表性项目名录，表现了保守身手正在现代社会的生命力。